Des ganaches aux goûts originaux
La ganache est une crème bouillie à laquelle on ajoute du chocolat de qualité. Ce mélange peut être lié avec du beurre et/ou du sucre. Le tout sera ensuite aromatisé à des goûts divers qui sont présents dans nos différentes variétés :
- arômes : cannelle, cardamone, vanille
- alcools : Grand Marnier, rhum, kirsch
- fleurs : violette
- fruits : citron, cerise, cassis, framboise, fruit de la passion, marron, orange
- infusions : café, menthe, thé, verveine, earl grey…
